Quand un dégustateur avisé rencontre un dessinateur de talent, on ne peut que savourer. Sachez humer et goûter avec finesse et que ce livre devienne la mémoire de vos découvertes œnologiques les plus insolites ! Aussi bien conçu pour les plus amateurs que pour les plus confirmés, le Grand livre de dégustation(s) est à la fois un guide de dégustation de vins complet, offrant une méthodologie détaillée et illustrée, et un carnet de notes personnel, vous permettant de compléter, en fonction de vos rencontres œnologiques, les fiches de dégustation fournies. Scientifique et accessible, ce livre est une véritable initiation aux aspects visuels (limpidité, collage, brillance, intensité colorante…), olfactifs (netteté, intensité, type d’arômes…) et gustatifs (attaque en bouche, équilibre, saveurs…) du vin, incluant également des notes complètes sur les cépages. Le Grand livre de dégustation(s) est donc la parfaite combinaison de théorie et de pratique, visant à faire de ses lecteurs des œnophiles plus confirmés !
Interview de Christophe POIRÉ par Alain ENJOLRAS :
Plus d’infos sur le site des éditions de l’OXALIDE : https://hameau-de-la-savouillane.com/fr/products/grand-livre-de-degustations-editions-de-loxalide
Christophe Poiré est titulaire du Diploma du Wine & Spirit Education Trust (DipWSET) depuis janvier 2024. Par ailleurs, il a étudié la pratique de la dégustation par la connaissance des terroirs à l’Institut universitaire de la vigne et du vin de Dijon. Maître de conférences à l’Université de Lorraine (UFR Arts, lettres et langues, Metz et IDEA UR 2338) et spécialiste de la civilisation irlandaise, il a plaisir à transmettre son expérience œnologique par des cours sur la culture et les vins du monde et par des master classes de la dégustation.
Lindingre, collaborateur de nombreux journaux, du Canard enchaîné à l’Est Républicain en passant par Siné Mensuel, a été rédacteur en chef de Fluide glacial. Scénariste et/ou dessinateur de nombreux albums de BD, il contribue toujours au succès de Groland sur l’antenne de Canal +.
